FEATURED TOPICS
おすすめ情報


2/11(火・祝) バレンタインチョコレート教室

講師はパティシエ・コンクールの最高峰と言われる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」をはじめ、数々の受賞歴を持つグランド ハイアット 福岡のエグゼクティブシェフ・野島 茂。デモンストレーションと実習形式でアマンドショコラの作り方をお教えいたします。 デモンストレーションでは、なめらかな口当たりとツヤのある高品質のチョコレートを作るために欠かせない温度調整作業「テンパリング」をご家庭でもできるようにアレンジした手法の他、キャラメリゼのテクニックなどを伝授。種類や味わい、特徴などの専門的な話も織り交ぜながら、野島によるチョコレートについてのよもやま話もお楽しみいただけます。また、実習では主に成形作業をしていただきます。中に入れる素材にはアーモンドの他数種類のナッツを、仕上げにはココアパウダーの他、色々な種類の香辛料や粉糖をご用意しますので、お好きな組み合わせをお選びいただけます。 出来上がったアマンドショコラはコーヒーと一緒に出来立てをお楽しみいただくだけでなく、ボックスに入れてお持ち帰りも可能。他にもペストリーシェフが作ったチョコレートのお土産もご用意いたします。 会場は普段はシガーバーとして営業している「マティーニーズ」。隠れ家的な落ち着いた空間とチョコレートの香りに包まれながら、気さくなキャラクターのエグゼクティブシェフ・野島と一緒に楽しいひと時を過ごしませんか?

期間 2020年2月11日(火・祝) ※要予約 ※定員20名様
時間 14:00~16:30(受付13:30)
料金 5,000円
※料金には材料費、チョコレートボックス、お土産、ドリンク、サービス料、消費税が含まれます。
内容 グランド ハイアット 福岡総料理長によるチョコレート教室(デモンストレーション&実習形式)

【持ち物】 エプロンをご持参ください

【お問い合わせ】
092-282-2803(レストラン予約 9:00~18:00)

店舗トップへ

INFORMATION
店舗情報

◆ 営業時間

月~土 19:00〜26:00
日・祝日 19:00〜24:00
*連休中は19:00~26:00 (但し最終日は19:00~24:00)

◆ 料金

カクテル 1,150円〜
グラスワイン 1,600円〜
シガー 1,200円(税込)〜

◆ 席数

69席

< 注意事項 >

※予約状況により、ご利用時間を指定させていただく場合やご予約を承ることができない場合がございますので、予めご了承ください。

※料金には別途サービス料10%及び消費税が加算されます。

※商品により表記が異なる場合がございますので、料金は各商品の詳細ページにてご確認ください。

※テーブルチャージ:ボトルキーパーのみ600円(サービス料込・税別)

※料金・内容は、事前の予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。